Maja Olsson, t.v., från Majas Skafferi i Undersåker vann guld och silver. Här med en annan vinnare, Lilian Sagerfors från Småland.
11 jämtländska medaljer i mathantverk och två nya ambassadörer
ÅS (JT) Årets SM i mathantverk var mycket efterlängtat och hölls 19-21 oktober. I samband med mästerskapen hölls också idé- och kunskapsforumet Särimner, där temat var ”mathantverkets resiliens”. Kändiskocken Tareq Taylor deltog.
Det hela gick av stapeln på Frösö Park Hotel och invigdes av landshövding Marita Ljung.
Sammanlagt blev det elva medaljer för mathantverkare från Jämtlands län, medan Gävleborgs län vann flest av alla: 22 medaljer. De jämtländska bagarna lyckades dock bra när det handlade om bröd. Klassen för hårt tunnbröd vanns av paltbrödet från Halvar-Jönsgården i Börtnan.
Maja Olsson driver Majas Skafferi i Undersåker. Hennes bröd tog guld i smaksatt surdegsbröd och silver i kulturspannmålsklassen. Silvermedaljen hade motiveringen: ”Vackert och inbjudande bröd i absolut toppklass! En perfekt kombination mellan frasig skorpa och krämigt inkråm. Mycket eleganta och välkomponerade smaker!”
Digitalt 24 timmar
15 kr
Köp nu
