Renate i Krokom tog silver och brons i Glass-SM
KROKOM (JT) ) Renate Alstad tog över kaféet på Magneten i Krokom 2019. Det har fått folk att vallfärda dit för hennes egengjorda italienska glass – eller gelato som det heter. Nu har hon tagit silver-medalj i Glass-SM den 5 april, för sin jordgubbssorbet med rosmarin.
Det blev också inte mindre än två brons, en var glassmästarens val, den andra var för Renates hasselnötsglass. De svenska glassmästerskapen ägde rum påStockholmsmässan, på Gastro Nord. Tävlingen har arrangerats sedan 2016 och utser Sveriges bästa glass i fyra olika smakkategorier.
Juryn består av erfarna glassmästare och konditorer. Som tävlande måste man ställa upp i alla fyra smakkategorier: glassmästarens val, jordgubbssorbet, hasselnötsglass samt Arla Pro grekisk Yogurt. Tävlingen är öppen för de som tillverkar glassen själva på ett hantverksmässigt sätt och säljer över disk eller som Take Away.
2019 års vinnare var Glassbaren i Bräcke. De ställde också upp i år och tog också hem ett silver och ett brons. Daniel Matthias i Åre tog hem en bronsmedalj.
Sammanlagt var det 24 tävlande i årets Glass-SM. Renate är utbildad bagare och konditor. Kärleken tog henne till Jämtland från hemlandet Norge.
Efter att ha arbetat i tio år på ICA Maxi i Östersund tog hon alltså steget och öppnade eget konditori med gelato, smörgåsar och smarriga bakverk på Magneten i Krokom för några år sedan.
Där bjuds det också på dagens lunch under veckorna och man kan köpa matlådor med sig hem, beställa tårtor med mera. Vad gäller gelato, skapar hon en mängd olika smaker. En av de mer annorlunda, var den glass med sidfläsk och lönnsirap som hon tillverkade i somras.
