Surströmmingen blir hett eftertraktad även i år. Bedömningen hos de butiker som JT har pratat med är att tillgången är något bättre – men långt ifrån bra. Foto: ARKIVBILD
Något bättre – men långt ifrån bra tillgång på surströmming
LÄNET (JT)Surströmmingspremiären närmar sig. Även i år blir det svårt att få tag på den populära fisken. – Det ser inte ljust ut på surströmmingsfronten i år heller, säger Cleo Biezen på Ica Supermarket i Svenstavik.
Strömmingsbeståndet i Östersjön bedöms som hotat och bör
undvikas helt enligt WWF:s fiskeguide. Detta har fått stora konsekvenser för
tillgången på surströmming i handeln. Livsmedelsjätten Axfood har exempelvis
beslutat att stoppa försäljningen av surströmming i sina butiker resten av
2024.
Jämtlands Tidning ringde runt till några butiker i länet hur
tillgången kommer se ut.
– Som jag förstått det är det något bättre tillgång än i
fjol, men absolut inte för att täcka säsongen. I fjol tog det som vi fick till
oss slut på 1,5 dygn. Då hade vi ändå satt ett max på två burkar per kund,
säger Cleo Biezen.
Digitalt 24 timmar
15 kr
Köp nu
