Historiskt och dagsaktuellt om mat på Jamtli

Entrén är effektfull, genom en stor röd mun som säkert många känner igen från Rolling Stones skivomslag. Sedan kan besökaren följa mathistoriens utveckling genom faktarutor på golvet. Här finns åtskilliga pedagogiska inslag som skåp där exempelvis kaffe får sin presentation.

Visste ni att Carl von Linné på 1760-talet varnade för kaffets hälsovådliga effekter? Än idag uppmanas gravida kvinnor att inte dricka mer än 2-3 koppar om dagen.

Andra delar av utställningen vill få oss att tänka till kring effekterna av vår konsumtion. Livsmedel som räkor kan transporteras långa sträckor innan de hamnar på vårt matbord, något som knappast är klimatsmart. Idag är även Sverige väldigt beroende av import för att klara livsmedelsförsörjningen och det gör vår situation känslig.