Företaget köper in 96 procentig råsprit från lantmännen i Skara, en kubik åt gången. Råspriten blandas med vatten och kryddor i en stor nätpåse i första tuben som värms till 70 grader ångorna stiger upp och vidare till mitten i så kallade kolonner där ångan svalnar något.
Populär gin tillverkas i Brattland
ÅRE (JT) Det tillverkas gin i ett gammalt militärförråd i Brattland, Undersåker. Sedan 2020 har gänget bakom Bränneri i Åre ökat från några tusen flaskor per år till närmare 15.000 flaskor med enbärsdoftande sprit.
När jag kliver in i industrilokalen i det tidigare militärmagasinet på det lilla industriområdet i Brattland en mil öster om Åre är det gindoften eller snarare enbärsdoften som hälsar välkommen och Kaj Linde räcker fram handen.
– Välkommen hit. Nu ska du få se hur det går till att tillverka gin, säger Kaj.
Han kliver fram till en kubik med källvatten från Vålådalen.
Digitalt 24 timmar
15 kr
Köp nu
